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諸城市誠達機械是一家致力于帶魚切段機、刀魚切段機，鲅魚斜切機，凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機食品機械研發、生產、銷售的現代化企業。公司秉承科技為先，質量為本，誠實守信、使命必達的發展理念，不斷發展壯大。

月餅真空拌粉機器原理：真空拌粉機是在真空負壓下模擬手工和面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

月餅真空拌粉機器適用范圍：適用于各種面食產品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。

　　技術參數: Technical parameters:

　　工作效率：30- 50kg/ Times Efficiency:30 - 50kg / Times

　　工作時間：10 - 15min Working Hours: 10 – 15 min

　　極限真空：0.098Mpa Ultimate vacuum:0.098Mpa

　　電機功率：4.6kw/380v Motor power: 4.6kw/380v

　　外形尺寸：850X910X1210mm Dimensions: 850X910X1210mm

機器重量：362kg Weight: 362kg

月餅真空拌粉機器與真空拌粉機型號，真空拌粉機是我公司自行研制開發的國內新型和面機，主要適用于各種面條產品的加工，采用誠達的真空拌粉技術，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機來達到不同的和面效果，由于拌粉機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量誠達可達到達30%以下，由于采用工業級別真空泵，真空度高，自動控制壓力范圍，攪拌均勻，高真空度可增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

　　月餅真空拌粉機器在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。